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自制山楂酱

星际流云 发表于2014-10-30 12:49:03

秋天是个非收的季节,伴随着各种水果的成熟心里也开始有了做果酱的打算,女儿Angel超喜欢各种酱,番茄酱豆瓣酱什么的来者不拒,有好几次吃晚饭她就是豆瓣酱粘生菜,她爸爸开玩笑说这女儿养的也太省了吧前几天有空就把婆婆家拿来的新鲜山楂给家人做了山楂酱,味道很棒可以代替番茄酱使用了!

 

原料: 鲜山楂800克  白砂糖180克  冰糖200克

 

1)将鲜山楂洗净去核

 

2)在不锈钢锅中把三种都加入后加水,水量平齐山楂就可以大火煮了

 

3)大火煮开后用木铲不断搅拌直到汤汁浓稠

 

4)收汁关火,这酱算是熬好了,再做最后一步过筛就可装瓶了哦!

 

 

山楂酱非常细腻口感很好一家人超爱,女儿用来粘署条我和LG用来粘馒头了自制山楂酱如果配吐斯那是再好不过了,可惜我不会做哦自制山楂酱过筛剩下来的我加蜂蜜用

来泡茶了,一点也不浪费呢!!!

超级啰嗦:千万不要用铁锅哦,不锈钢和陶瓷锅都可以,糖的份量可以安个人喜

                     好来放,一般是山楂1/2的量!自家做的没放添加剂要尽快享用哦!

                     照拍的不好还请见谅!

 

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