京葱爆牛肉，一道极好的下饭菜，儿子

他爹特爱吃，先吃京葱，再吃牛肉。

 

 

                   

 

主材料：牛肉   200克；京葱适量

配    料：姜、蒜、红辣椒，色拉油、麻油各适量

调味料：盐、糖、胡椒粉、蚝油、生抽、酒、鸡粉、

                 生粉各适量

 

做    法：

1      京葱斜切小段，红辣椒切成小片

2     牛肉切片用调味料拌均匀腌15分钟，姜蒜切粒

 

3     下点色拉油在锅中，烧热锅

4      下姜蒜粒爆香

 

5     下牛肉爆7成熟，置起待用

6     另用油烧热锅，下京葱、红辣椒

 

7     下点蚝油生抽爆炒

8     下之前炒过的牛肉，再下点酒爆炒一下，淋点麻

       油，即可

 

葱香，肉香，下饭下酒都一样的不错