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开年篇:草莓鸡翅

火镀红叶 精华 发表于2013-02-19 13:05:00
     蛇舞新春,天下的餐桌上一片喜色,大伙这个年过的
 
好滋润呀
 
      这是我年后发的第一篇志,希今年多做点好菜,
 
新意菜......多拿奖品。话说这个草莓是我儿子极不爱吃
 
一种水果,今回我就要拿它来做菜,与他吃的鸡翅配
 
在一起,要他又爱又恨,非吃不可
 

 
 

          

 
 

 
 

 
主材料:鸡中翅 、草莓 各适量
配   料:菠萝、姜片、色拉油、生粉各适量
调味料:苹果醋、盐、糖各适量
 
做   法:
 
1     鸡中翅 、草莓、菠萝(只用少许配菜)
 
2     鸡中翅洗净后加入小许盐、糖、和苹果醋腌上15分钟待用

 

3    草莓切碎,菠萝切小块

4    热锅,下姜片,爆出香味

 
7     取出姜片,下草莓粒,炒一会
 
8     下适量的水、糖与苹果醋
 
 
9     把草莓煮烂后,可在这个时候试味,调整到个人喜欢的酸甜度,加入
       生粉水
10   小火煮均匀成糊状后盛起待用
 
 
11     把腌好的鸡翅裹上干生粉
 
12      把油烧沸,把鸡翅投进热油中炸
 
 
13    把鸡翅炸至金黄色,捞出待用
 
14    取一净锅,把草莓糊再倒入锅中,放入菠萝块,小火快炒几下
 
 
15    下鸡翅
16    把草莓酱糊与鸡翅翻炒均匀,上碟。
 

 

      儿子极不爱吃的草莓,今回让我用来配搭吃的鸡翅

一起,要他又爱又恨,非吃不可

 

 

         

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