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鲜肉虾仁窝贴

火镀红叶 精华 发表于2013-02-19 15:46:42
     窝贴,本人极爱吃,可是做的时候那的油烟问题,就
 
怕怕了,可是过年嘛,有的是时间清理,就做了好几款
 
多油的菜式;鲜肉虾仁窝贴,面皮还是脆脆的,咬下
 
QQ的,加上吃到多汁的内馅,口感丰富,好吃的不得
 
正!
 
 
 
        
 
 

 

 

 

 
 

 
 

 
面团材料:糯米粉 150克,澄粉  20克,面粉 20克
内馅配料:五花肉沫、鲜虾、香菜、荸荠各适量
调       味:盐、糖、鸡粉、蚝油、生粉、色拉油各适量
 
做       法:
 
1      各式材料
 
2      粉类加入适量的水混成团,虾去壳切粒,荸荠、香菜切碎

 

3      把各式粒类放在一起,加入调味料

4      混合成内馅材料,静置5分钟

 

5     把馅料放入蒸锅内,中火蒸8分钟

6     馅料蒸熟后晾凉备用

 

7     下油锅中,烧热

8     放入摊薄的面片

 

9     把面片中火煎至两面金黄色,取出晾凉

10    在煎熟的面片上放入馅料

 

11    卷起

12    上碟后切件,就可以吃拉

 
 
 
 

      

 

     

 
 

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