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虾仁豆腐汤

火镀红叶 发表于2013-03-01 13:42:05
      虾仁豆腐汤,好鲜美好清甜的汤呀!

 

          



        

 


 


          






 

主材料:豆腐、虾、红萝卜、蛋、香菜各适量

配    料:麻油  小许

调味料:盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、油各适量

做   法:

1     豆腐、虾、红萝卜、蛋、香菜

2     豆腐、红萝卜切小块,蛋打成浆,香菜切碎、虾去壳切小颗用调味料

       腌5分钟

 

3     先用适量的水把红萝卜粒煮熟至有点象豆腐的程度

4     加入豆腐小块,煮沸

 

5     下腌好的虾仁,小火煮沸

6      试味,再根据喜好下调节味道

 

7     下蛋液,轻拌均匀,加入淀粉水(用小许水与生粉调成),小火煮沸

8      洒香菜粒与小许麻油,即成






       


 




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