樱桃甜酒精华

樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高。樱桃和葡萄一样，是可以用来酿酒的。樱桃酒颜色呈宝石红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香，清亮透明，口感甘甜醇厚，爽怡纯净，回味持久弥；此酒并具有祛风去湿，活血止痛的功效。

主材料：樱桃 300克，冰糖 50克，糯米酒 500ml

做法：

1 备樱桃、冰糖、糯米酒

2 樱桃用冷开水泡洗

3 洗好的樱桃滤去水份

4 去掉樱桃的果柄

5 在樱桃果肉上切几刀

6 取一瓶子，放下一层樱桃

7 再放一层冰糖，直至瓶子的8分满

8 倒进糯米酒

9 封存好，一般静置15—20天左右，已可

10 这瓶樱桃酒已经是一个月的了

我挑的樱桃比较甜，所以酒也是较甜的，如不喜

欢，可减冰糖份量，或是加放几片柠檬，这样子泡出的

酒就是酸甜的啦！

发表于2013-04-02 14:06:20

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