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干锅香辣核桃

火镀红叶 精华 发表于2013-11-01 15:58:56

      核桃能运用在各种各样的美餐中,主食、甜品、开胃

菜......均可,我看很多的菜式都是核桃做配角的,这次

就用它做主角吧!干锅香辣核桃用来下酒,是一个不错

的选择呀!我把这个“干锅香辣核桃”拿回公司请同事

吃,他们这帮家伙一边吃个不停一边说我辣椒放太多

了,辣椒不用钱呀之类的废话....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

主材料:核桃 适量

配    料:干辣椒、指天椒、葱、蒜头各适量

调味料:酱油、米酒、糖各适量

 

1      核桃用水洗一下晾去水份,辣椒、葱切小段,蒜头每瓣对半切开,调味料混合

        待用

2      热锅,下油爆香干辣椒与蒜瓣

3      投下核桃

4      大火炒透,主要看蒜瓣有些微焦

5      加入调味料

6      把调味料与核桃等材料充分炒透入味

7      关火,下葱与指天椒

8      所有材料用锅的余温拌炒均匀,上碟即可

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