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酸辣果酱配西冷扒

火镀红叶 精华 发表于2013-11-24 17:17:39

       猕猴桃其维生素C含量在水果中名列前茅,一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多,它的含钙量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍;因此,它的营养价值远超过其他水果。把金艳猕猴桃配辣椒等做成调味酱佐餐西冷牛扒,恰如其分的去掉吃肉的腻感,醒胃!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

材料:猕猴桃 西冷牛扒

配料:辣椒 洋葱 香菜 橄榄油 蒜头

调味:糖 红酒 胡椒粉 酱油 辣椒油  原粒黑椒

做法:

 

1       西冷牛扒用综合香料与红酒、盐腌4小时以上,猕猴桃切块,其他材料切碎

2       热锅,爆香洋葱与蒜

3      下猕猴桃

4       把猕猴桃煮成茸,下酱油、糖、原粒黑椒、辣椒油,调至个人喜欢的酸辣度

5      下香菜与辣椒,调味酱做好待用(可用料理机把调味酱把成汁液状)

6       另取一锅,下橄榄油烧热后投入西冷牛扒

7       把西冷牛扒煎至个人喜爱的生熟程度

8       把煎好的西冷牛扒上碟,伴入调味酱汁与猕猴桃块即可食用

 

 

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