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苹果葡萄冰皮月饼

火镀红叶 发表于2014-09-09 17:59:56

      又到中秋节,节前收到的月饼全部转赠给亲朋好友了,但又想

应一下节,就利用家中的苹果做了馅,做出了这个象是点心苹果葡

萄冰皮月饼,吃起来象是糯米糍苹果有“智慧果”、“记忆

果”的美称;多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素,苹果的这些特质恰恰是青少年脑部与身体发育不能缺少的营养素......

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 材料:葡萄干、苹果馅、糯米粉 90克、色拉油 25克、糖、牛奶 140克、澄粉 40

             克、熟糯米粉

 

做法:

 

1     备材料,苹果馅是用6个苹果切碎煮至泥状,收干水份后加入糖与麦芽糖做成的

2     牛奶与糖、色拉油放一起,小火煮沸至糖溶化

3     把奶液倒进粉类中,拌均匀成粉糊

4     沸水入锅,把粉糊蒸至熟透

5     取出粉团,用筷子拌上劲,晾凉

 

 

 

 

6     苹果馅材料分小份,并在每份上撒葡萄干

7     把粉皮材料分小份

8     取一面团擀片状,包上一份苹果葡萄干馅

9     收口,放进洒了熟糯米粉的饼模里,按结实

10   磕出来就成了

 

 

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