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鱼香肉丝

蓝悠沁雪 精华 发表于2012-05-19 13:52:16
材料:里脊肉
配料:土豆、笋子
调料:姜、盐、糖、醋、料酒、老抽、淀粉、郫县豆瓣

做法:1、里脊肉切成肉丝,用一点点料酒,淀粉腌渍一会
          2、土豆切成丝,笋子也切成丝备用(也可以放点木耳丝)不喜欢吃,所以没有放
          3、锅中加油,加姜片爆香,放肉丝炒一下至定型捞出备用
          4、原锅加一点油,放点郫县豆瓣煸香,加土豆丝、笋丝煸炒一下放入肉丝炒匀,加盐、糖、醋、老抽调下味,炒匀就可以了



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