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浇汁土豆泥

guoyi0309 精华 发表于2012-05-13 15:32:06

原料及配料:新土豆若干、胡椒粉、盐、奶油、洋葱、猪肉、胡萝卜;

制作过程:

1、将土豆和胡萝卜洗净蒸熟,土豆压成泥,将蒸好的土豆放保鲜袋里,用擀面杖擀,能很快速的将土豆压成泥;

2、土豆泥中加奶油(加点奶油,口感才香)、盐、胡椒粉,搅拌均匀,因为土豆太多,没能用上模具,做出来有点像冰淇淋;

3、蒸好的胡萝卜切丁、洋葱和猪肉切丁;

4、锅内放适量油,下入三丁翻炒片刻,加适量蚝油,再加适量水煮开;

5、烧开后,加水淀粉勾芡即可;

6、将配料汁淋在做好形状的土豆泥上;

 

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