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茄子拌黄瓜

cominic 发表于2012-05-14 16:54:08
   昨晚做晚饭,有些剩菜,考虑还要做道什么新鲜菜,看冰箱里有一个茄子,有黄瓜,一个茄子不好做,决定凉拌,于是就做了一道茄子拌黄瓜。
 把茄子洗净,从中剖两半,在每一半上划几刀,入蒸锅蒸好,同时还在下层蒸了香肠。蒸的时候,把黄瓜半根去皮切片,并准备好姜蒜末。10分钟后将茄子取出,用筷子把软烂的茄子挑开,放入黄瓜片,拌入姜蒜末及盐、味精、香油、油辣子,一道美味的茄子凉拌黄瓜就成了!

茄子拌黄瓜

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