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带给妈妈的苹果蛋糕

天欣妈妈 发表于2011-01-31 08:14:24
    妹妹准备回家了,我一直很想做个苹果蛋糕,就借此机会做一个,让妹妹带回去给妈妈尝尝。
    材料:
蛋黄部分:蛋黄3个、牛奶50克、糖35克、色拉油45克、
蛋白部分:蛋白3个、糖35克
内馅部分:用牛奶泡好的葡萄干适量
表面馅部分:苹果1个(去皮、去芯,切成薄片,加入少许白糖拌匀)、肉桂粉少许、黄油少许
 
做法:1、将蛋黄部分完全拌匀,加入葡萄牙拌匀备用;
      2、将蛋白部分打发泡;
      3、将打发的1/3蛋白与蛋黄部分拌匀,再倒入剩下的2/3蛋白,拌均;
      4、将蛋糕糊倒入模具中,上面均匀铺上苹果片(不要水份,苹果拌好后会出点水份),然后撒些白糖、肉桂份,切几片小薄片的黄油放在苹果片上(薄薄的,零星几片就好)。
      5、烤箱200度,40分钟左右。(用牙签试一下,不沾粉就可以出炉了。)
 
 
 
 
    
再做个杏仁的。好事成双嘛。(火大了,裂了,哈哈,也带去吧)
         

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