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     我很喜欢吃蛋糕,但我不喜欢超市卖的那种,太甜了,我不爱吃,再说又有添加剂。 有一天在网看到不用烤箱,用电饭锅也可以做,就试了一下,效果还行,味道很好,就是形不怎么样。自己吃,只要好吃,干净卫生就行了。

原料:鸡蛋8个,白糖,面粉,色拉油,牛奶,白醋。
1.  分离蛋清和蛋黄,装蛋清的容器不能有水和油。
2.  先搅拌蛋黄糊,把蛋黄打散(不爱吃甜的,所以没有加),加入牛奶和油,搅匀,加入面粉,划十字或上下搅拌均匀,如下图。

3.  接下来打蛋清,先放几滴白醋,白糖分三次放入,打至如下图状态。

第一次放白糖一小勺打到下图状态。

第二次放糖,打成下图样子。

第三次放糖,就成这个样子了,就可以了。

4.   把蛋清糊分两次放到蛋黄糊里搅拌,拌好,电饭锅里抹上油,把面糊倒入电饭锅里,如下图。

倒进去之后,震动两下,把汽泡震出来。然后盖锅,按下煮饭键(大概不到两分钟就跳了,不用管)20分钟以后,再按一下,等40分钟以后,就好了。

发表于2012-06-11 21:17:10

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