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糯米豆沙饼

妈咪宝贝58 精华 发表于2012-09-23 17:36:51
                 
  今天老公休息,可以帮忙照顾宝贝,我就有时间做点好吃的了。
  正好上次做冰皮月饼的原料还有,今天变个方法做给他们吃吧。
 
原料:糯米面100克,大米面50克,白糖40克,牛奶1袋。
做法:
牛奶倒碗里,加入白糖搅拌均匀。          把两面粉拌匀,加入调好的牛奶,揉成光
                                                               滑的倒霉团,放置10分钟备用。
 
     
   取一小份面,揉圆。                                   压成面饼。
 
        
   面饼上放入豆沙馅。                                      把圆饼放在虎口位置慢慢往上推,然后收口。
 
           
   把收好口的面团揉圆。                                     放在盘子里静置一会。
 
   电饼档刷油,把做好的饼胚放入锅里,用手压扁,煎至两面金黄即可出锅了。
  
        
 
         
 
        
 
        
 
小贴示:糯米面和大米面的比例最好是2:1,要不口感就不好了,糯米面太多了,会很粘,少了吧,就会硬,吃不出糯米的味道了。
在和面的时候牛奶的量可根据面粉的干湿程度适量添加。
 
 
                                                                  
 
 
 
 

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