客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动
             
 
 
 
            
 
 
 
             
 
 
 
            
 
 
今儿用茴香做了锅贴,锅贴这还是第一次尝试做,说实在的锅贴因为有些油腻吃的还真不是很多,这次自己做完后感觉有些油腻,都不想吃了,但家里现在就我一人,做了那么多,不吃又浪费了食物,但在拍照的时候看见了素肉松在一边放着,就拿来撒些在锅贴上尝尝,这一试还真不错,解决了锅贴的油腻感又为素肉松找到了一种新的吃法。。

材料:面粉300g,盐3g,水180g,茴香一把,肉末180g,姜半块,葱半根,红辣椒2个。
调料:盐2勺,酱油2瓶盖,鸡精1勺,十三香半勺,白胡椒1勺,花生油适量。
步骤:
1:面粉里倒入3g盐,再倒入慢慢的倒入水,用筷子搅拌开。
2:揉成团,醒发半小时。
3:菜备好。
4:茴香切碎倒入肉馅里,再加入盐2勺,酱油2勺,鸡精1勺,十三香半勺,白胡椒1勺调味,按着一个方向搅拌均匀。
 

5:辣椒,姜,葱切碎。
6:锅中倒入适量的油,倒入辣椒,姜,葱爆香。
7:倒入肉馅里,按着一个方向,快速搅拌均匀。
8:面团切成2半。
 

9:取一块揉成。
10:切成一块一块。
11:撒些面粉在上面。
12:按扁。
 

13:擀成薄圆片。
14:取一个放上馅,对折,中间捏紧,两头不动。
15:锅烧热,倒入些油,放入馅,煎1分钟。
 

16:倒入热水。
17:盖上盖,中火,直到水烧干。
18:再稍微煎下就好了。
19:吃的时候再配上辣椒,醋,素肉松非常的好吃。。
 
 营养小贴上
茴香:主要成分是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。
豆渣:能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 素肉松搭配着锅贴吃不仅会解决掉油腻感,还会增加口感。。
 
 

哈尼22推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类