客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动
       又收到了美食天下的试用品,虽说不是第一次了,但内心还是有些小激动。在美食天下的众多美食家里,我只是一只略懂厨艺的“菜鸟”而已,从注册的那一天起,才发现外面的美食世界真的好精彩,只知道做一些家常菜的我,也渐渐的懂得了怎样搭配食材,怎样装盘,怎样做出更好吃的菜,看着大师们的作品,无论是从色彩,摆盘,还是拍摄角度,对我来说都是一门学问,原来吃也可以这么精致,也可以这么美,也可以如此的享受。因此,我在美食这条路上的脚步就更加的坚定了,不只是为了家人,更是为了自己,让自己永远抱有一颗热爱的心去做出更多的美食。
       这次的试用品是“金格勒酱”,宴会凉菜专用蘸酱。打开包装,是实实在在的两大瓶, 取用也很方便,只需打开瓶口内膜,直接挤就可以了,很卫生,设计的很人性化。包装上详细的介绍了该酱的配料及见贮藏方法,让人一目了然。金格勒酱可直接食用,也适用于蘸,拌,爆,炒,烧或煮等中西菜式,真是无所不能啊!
       过去江南人家的女眷们会像做刺绣艺术品一样用心爱的白瓷狮子缸精心酿制自己的酱料以显贤惠。能尝到女眷们从狮子缸里舀出的“珍品”,那是非常有“口福”的事情,一般非至亲至情者是享受不到这等“待遇”。金格勒酱承传了这种江南酱料的传统秘方,以江南得天独厚的地理气候,天然生晒180天纯手工酿制而成,“精、醇、鲜、润”,每一滴,都是地道的江南传统老韵味!
收到了这么好的酱,当然少不了一份完整的试用报告啦,我决定用它炒肉末,一定很好吃。
材料:肉馅,葱姜蒜末,金格勒酱,盐。
步骤:
1 原料如图。
2 锅热倒少许油,炒肉馅。
3 肉馅炒掉多余的水分,倒入姜末和葱末。
4 炒匀后加入适量的金格勒酱。
5 煸炒一会,再放蒜末,量多一些。
6 根据个人口味,可以放少许盐,撒上芝麻出锅。
  
 
  
 
  
制作很简单,蒜香肉香酱香味配合的天衣无缝,咸鲜适口,回味微甜,酱香浓郁。
 
 
 
来个馒头吗?
 
 
 
 
 
 
 
 
 
酱的定义:
以富含蛋白质的豆类和富含淀粉的谷类及其副产品为主要原料,在微生物酶的催化作用下酿造而成的发酵型糊状调味品,分为:豆酱、面酱、复合酱,其中金格勒酱属于复合酱。

酱的功能作用:
1.帮助消化:研究证实每100g含1千亿以上的酵素菌,提高消化率达85%。
2.解毒:研究证实酱有效帮助肝功能恢复和肝脏的解毒,可以解海鱼、肉类、蔬菜、蘑菇之毒。
3.抗癌效果:酱中所含有的亚油酸等各种物质有抑制癌症的作用。
4.降低血压:含有的组胺-亮氨酸,可以减轻头痛,降低血压。
5.预防骨质疏松:含有异黄酮,可以预防骨质的再吸收,形成骨骼。

发表于2012-09-26 15:31:30

我的美食美刻推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多