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盖浇小蘑菇

繁枫夏沫 发表于2012-02-16 19:52:38

今天比较累,不多说了,直接上菜。这段时间小崽崽在家,做饭有时候就凑合了,现在幼儿园学校都开学了,就不能凑合了,这几天小崽崽有点上火,今天给做一到盖浇小蘑菇。

盖浇小蘑菇

材料:口蘑、小白菜、肉馅、酱油、葱姜、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉

做法:

1、小白菜摘洗干净,切段;

2、口蘑洗净切片,过水焯一下捞出;

3、热锅凉油,放入切好的小白菜翻炒,加入盐拌匀盛出摆盘;

4、锅放少许油,放入葱片、姜末煸香,放入肉馅翻炒;

5、肉馅变色后,放入少许料酒、酱油、盐、糖、鸡精调味;

6、倒入焯好的蘑菇炒一会,最后勾薄欠翻炒均匀盛入摆好的小白菜上即可。

唠叨一句:

1、很简单的菜,在煸炒肉馅时,可以放一些鲜小红辣椒,俺家小崽崽上火没有放;

2、小白菜炒断生就盛出,时间长了太软烂不好吃了,和蘑菇一起炒味道很香。

1、准备好材料;

2、口蘑切片焯水;

3、小白菜摘洗干净切段,过油炒一下盛出备用;

4、热锅凉油,放入葱片、姜末煸香;

5、放入肉馅煸炒,肉馅变色后放入料酒、酱油、盐、糖、鸡精调味;

6、倒入焯好的蘑菇翻炒一会,最后勾一些薄欠盛入摆好盘的小白菜上即可。

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