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爱情中毒 精华 发表于2013-10-16 23:43:39

 

 

 

 

 

 

这款饼干是朋友去年送我的烘焙书上的,一直都想做!最近备齐了材料开始我的烘焙时光!

 

材料:

杏仁片40克,鸡蛋50克,低粉130克,黄油100+25克,糖粉50克,麦芽糖30克,白糖30克

(我图中做的是上面材料配方的一半,先说声,免得亲们看图后有疑问

 

步骤:

1,将糖分和黄油100克混合,搅打均匀至糖粉溶化

2,分三次加入鸡蛋,每次待鸡蛋和黄油完全融合再加下一次

(我加了滴香草精 可忽略不放)

3,低粉过筛后加入搅拌均匀

4,放入一次性裱花袋,前端剪出小圆口

5,隔水加热麦芽糖,再放入白糖,黄油25克,杏仁片搅拌均匀

6,在烤盘上挤出圈形饼干造型,将馅料放入圈心中间

 

烤箱180度预热5分钟,放入烘烤15分(根据自家烤箱而定)

 

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