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这款土豆丝鸡蛋饼的配方源自QQ空间里朋友转载分享的日志,细看了之后才知道真正的原创是【诗心】姐姐……在此借用姐姐的配方,谢谢姐姐喽!

 

 

主料:土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺

配料:香葱适量(我用的大葱花)

调料:盐1小勺、孜然粉1小勺、胡椒粉1/2小勺

步骤:

1,土豆去皮洗净切丝

2,加入鸡蛋搅拌均匀

3,加入面粉减半均匀

4,调入葱花,盐、孜然粉、胡椒粉拌匀

5,平底锅稍微预热后刷上一层薄油

6,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)大约2分钟左右,饼底部已熟,饼会离开锅底,翻面继续煎熟。

 

出锅后按自己喜欢改刀食用

 

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