我们家里属于素食主义，蔬菜自然是家中常客

上海青，叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株型束腰，美观整齐，纤维细，味甜口感好。

上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质，维生素，其中的维生素B2尤为丰富有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维，可以有效改善便秘。

材料：上海青4棵，葱姜适量，五花肉适量干辣椒3个，耗油适量，盐适量

步骤：

1，上海青掰好洗净

2，切好五花肉，葱花，姜片

3，油热放入五花肉煸炒略焦放入葱姜和干辣椒爆香

4，放入上海青翻炒，调入耗油，盐翻炒均匀装盘