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现代研究表明,鸡蛋清(蛋白)有清热解毒、消炎和保护黏膜的作用;葱头 (葱白)性味辛温,能发汗解表、散寒解毒。研究表明,葱有抑制病毒、预防呼吸道感染作用;冰糖性味甘平,能养阴生津、润肺止咳,且扶正养阴。对于肺燥咳嗽、干咳无痰或咯痰带血等十分有效。鸡蛋加冰糖,是民间常用的止咳验方,二味合用重在养阴清热、润燥止咳,对风热感冒引起的干咳少痰效果最佳。方中加葱头,起解表散寒、解毒功效,且有助于清除稽留的感冒病毒或症状。三味合用,既能祛邪,又能养阴止咳,对各类感冒因耗伤阴津引起的干咳、久咳皆有疗效。

 

1.        材料:土鸡蛋1个,冰糖、葱头1根、姜片2片、枸杞子适量

2.        将一只鸡蛋去壳,倒入小碗中,(如有感冒,要用筷子搅匀)。

3.        加少量清水和冰糖

4.        再放入葱头(即葱白)

5.        最上层洒点枸杞子

6.        置于装水的锅内

7.        隔水加盖,蒸15分钟即可

8.        美味,直接当早餐吃了。

 

小贴士

我直接做来吃,当预防感冒用。   

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