做法：

1. 称好黄油。

2. 黄油软化，用电动打蛋器打散（我心急犯错，用了隔热水软化）。

3. 加盐、砂糖、糖粉（过筛）搅打均匀（不要打太久，搅2下均匀即可）。

4. 分三次加入鸡蛋液打发均匀，勿出现油水分离。

5. 筛入面粉和奶粉（夏天面粉要加多5克）。

6. 用刮刀翻拌均匀。

7. 将面团放入挤花袋中，直挤曲奇胚子在烤盘上。表面铺了点白砂糖。

8．烤箱150-160度之间，上下火预热，最上层10分钟左右。

注：

1蛋液要打散，分几次加入黄油中，打均匀避免油水分离。

2烤制时间自家掌握好。