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炒枸杞叶

微笑雨(菱桐) 发表于2013-03-01 15:13:37

 

枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。枸杞叶味甘、苦、性凉;入肝、脾、肾经。具有补虚益精,清热止渴,祛风明目,生津补肝的功效;

 

原料:枸杞叶200,姜2片,油,盐、酱油、砂糖少许。

 

做法:

1洗净枸杞叶,稍沥干水分。

2锅中热香油,放入姜片炒。

3放入枸杞叶炒拌数次。

4加入酱油、砂糖各少许,炒成碧绿色。

5最后加盐炒匀。

6装盘。

 

注:

1枸杞叶略带苦味,加入砂糖,就能做出香气四溢的美味菜肴来。

2时避免炒得太久,不需加水,也不需要加盖。

 

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