客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

椰汁千层糕

芷而 精华 发表于2014-04-25 17:23:59

           我本人其实对甜食不太感冒,一般来说去吃甜品不会有很大的冲动,所以许多时候在家里做了,自己也不会多吃。椰汁千层也是甜品吧,以前曾经做过一次,但不太成功,感觉不太好,已经不记得什么原因了。最近家里用椰汁的时候较我,于是又激发了做这个的热情,连续做了两回,因为身边的人都说好吃,我没多吃,但心里是甜的。       

材料: 马蹄粉250g,椰汁400ML,牛奶100ML,水500ML,红糖100g ,白沙糖100g 。      

  步骤:                   

 1、把红糖放锅中加入500ml水慢火煮,边煮边搅,当所有红糖溶入水中后关火放凉。                   

 2、把400ML椰汁和100ML牛奶混在一起,加入白沙糖搅拌至糖全溶化,再把 125g 的马蹄粉倒入搅至溶合,可以借助筛子使所有马蹄粉变成无颗粒状。                  

 3、在放凉的红糖水中倒入125g 的马蹄粉,同样搅至无颗粒状即可。这样两盆不同颜色的浆就调好了。                  

 4、准备蒸糕的器具,在盘子上涂一层油。                 

  5、在锅中煮一锅沸水,倒一勺红浆下去,注意分量,每次均等,这样才好看。                  

6、把盘子放在锅中隔水蒸三分钟左右,再倒入一勺白浆, 如此类推,把全部浆用完。                  

7、大概九十层左右就完工了。把它放凉后再切,还可以放进冰箱里冰一下,口感更好。

 

 

芷而推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类