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靓丽的大虾蔬菜鸡汤面

爱美食的小鱼儿 精华 发表于2015-06-26 22:24:14

简单的一碗面,靓丽却不失美味,也很有营养,如同我们的生活虽然平平淡淡,但依旧有精彩,依旧有五彩斑斓。

一、原料:鸡腿,葱姜蒜,蔬菜,胡萝卜,大虾,面条等

       调料:盐,料酒等

二、制作方法:

1、鸡汤的制作:先将各种食材洗净,鸡腿洗净后放入电炖盅内,加葱姜蒜片,适量的水,炖三小时以上,炖鸡的料可以根据个人口味添加,我没加其他的料,因为是给宝宝吃的,调料尽量少一些为好,另外我的是紫砂盅,煮出来的鸡汤会有特有的味道,不需要加太多的调料。盐等出锅前10分钟添加即可。

2、把洗净的蔬菜放入热水锅内抄熟,加少量的盐,一两滴色拉油。抄好后放入凉水中。

3、把洗净的大虾放入葱姜水中煮熟,加少量的料酒,少量的盐,大虾颜色全身变红时就可以出锅了,然后把煮好的虾放入凉水中待用。

三、煮面条:

水烧开,加入适量面条,我这里是给宝宝吃的,用的儿童面,煮的时间不用太久,看面条情况来计算时间,煮熟后可以过一下凉开水,也可以不过水。

四、做成品:

1、把煮好的面条,盛在碗中,放入抄好的蔬菜,煮熟的大虾,一块鸡腿肉。

2、胡萝卜切成小花的样子做为装饰。浇入炖好的鸡汤即可。

3、蔬菜可以放小青菜,也可以放菠菜,西红柿等等,请根据个人口味添加蔬菜及调料,灵活掌握。不过给小宝宝吃的尽量味淡一些,调料少一些最好。

4、完成。


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