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        这段时间晒了腊肉,但今天听到吃货说腊肉给人tou了,让人小难过一会儿。一点小钱不是问题,只是投入的时间以及等待的时间在里面,觉得可惜。过了一会儿觉得可能tou腊肉的人看到腌制的腊肉实在太好了,或许真的很久没吃肉了吧,就当作送给他的过年的礼物。生活上这个世俗中难免生活上遇到一些不如意的事情,看你的心态怎么样去看待事情....

        心态好,生活才好!这句话一直提醒着我!

      自家磨的粉子味道永远是独一无二的,方法也很简单,一炒二研磨,2步就能轻松搞定。

     其实生活中有很多的惊喜,比如:厨艺方面、事业方面、兴趣方面等。

 自制蒸肉粉---豉汁粉蒸鸡爪

 https://home.meishichina.com/space-1348562-do-blog-id-409991.html

      做自己想做的事,放松自己所给的借口,真是越来越活得好自由.....

  或许这样的生活方式又何尝不是一种新的享受呢!?

      不要总给当下的自己总是找理由吧!其实我们可以过的更舒服自由自在。

用料:
          大米100g  糯米 50g  干辣椒 3-4枚 
  八角 2枚  桂皮 一小块 盐 2匙  、香叶2片、 小茴香 10粒

 

制作过程:  
1. 除盐之外所有材料混合,倒入热锅小火不停翻炒;

2. 大米被火焙后,颜色逐渐微微泛黄,大概5分钟之后,加入盐再炒一会儿;

3. 八角花椒散发出焦香,即可关火 ;

4. 辣椒八角拣出,留下花椒,放凉 ;

5. 放入搅拌机打至中等粗细颗粒;

 

TIPS:

1、蒸肉米粉颗粒稍微粗一些口味比较好,搅拌机容易打得过碎,可以快速多次搅

打时间不用很长。

2、自制蒸肉粉,蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜都百搭!

3、蒸肉粉做好的当天,就蒸了做了一道菜:地方风味小吃粉蒸肉,家里面都是嗜肉族,么办法,当晚就直接放到饭上面一起蒸了几大块来吃,下面如果放上芋头更是美味。真是又香又酥

{下篇日志上传----美味地方风味的粉蒸肉}

【锅烧热油,把滚上蒸肉粉的五花肉用小火进行回锅煎成金黄色就可】

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