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原料:
  鸡翅中5个、胡萝卜1个、生姜及大葱适量、八角1粒、花椒几粒
做法:
   1、胡萝卜切滚刀块备用;
   2、鸡翅中一个切成两块焯水;
         3、起油锅,油温热时下入花椒小火炒香,油热时,捞出花椒, 下生姜和大葱爆香;
   4、下入焯过水的鸡翅中大火翻炒;
   5、炒至鸡翅中双面微黄,烹入料酒、生抽、耗油继续翻炒;
   6、鸡翅中炒至上色后,下入胡萝卜大火翻炒;
   7、添加没过原料的热水,大火烧开后,转中火炖熟收汁即可。
 
 

 
 

发表于2010-11-01 22:13:32

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