客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动
     一会儿一个朋友要带她女儿来家里玩儿,很喜欢那个小姑娘,乘她们来之前给小姑娘做了小蛋糕和肉松芝士毛毛虫面包,相信她会喜欢的。。。
 
 
原料:高粉300g、酵母粉5g、 白砂糖50g、盐少许、牛奶150ml、蛋黄1个、黄油30g、芝士片、牛肉松及黑芝麻适量。
做法:
1、把所以配料(黄油要后加入)放入面包机中揉成面团并进行基础发酵。
2、将经过基础发酵的面团取出排气揉成团再次醒发20-30分钟。
3、醒发好的面团分割成4份、滚圆、再次进行15-20分钟发酵。
4、把再次发酵后的面团放在案板上擀成长方形薄面片。
5、在薄面片上放两块原味儿芝士片、撒一层牛肉松,叠上两个侧边、沿着放了芝士片的一端卷起来、一直卷到没有芝士的位置。
6、在没有卷起的部分用刀切成小条。
7、将小条卷在长面团上,整形成为毛毛虫状放入烤盘里,我做了两个毛毛虫,剩下的面团就做成简单的小餐包。
8、把整形好的面团放在烤箱里,烤箱内放一盘开水,关上烤箱门进行最后发酵。
9、在最后发酵完成的面团表面刷一层蛋液,撒上少许黑芝麻。

10、放入之前预热好的烤箱里,180度,20分钟,直到表面金黄色即可出炉。
 
 
 
 
 
 
 

发表于2010-11-28 15:19:45

娴静如水推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多