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豆沙三角包

娴静如水 发表于2011-07-08 20:04:22
原料:面粉400g、酵母粉6g、豆沙馅儿、盐、白砂糖各少许。
做法:

1、面粉400g+酵母粉6g+温水200ml+盐、糖少许置于面包机内搅拌、发酵;
2、发酵好的面团揉光、排气后饧20分钟;
3、将面团搓成长条,切出均匀的剂子、按扁、擀成中间厚周边薄的圆片;
4、在圆片中放入适量豆沙馅儿,等距地从三个点往中间捏,捏出三条边,捏紧每条边的收口处,再将中间收口处捏紧;
5、包好的三角包生坯摆入蒸屉再次饧20分钟;
6、锅中烧水,水开后放入蒸屉,15分钟后关火,2分钟后胖嘟嘟的三角包即可出锅了。
 
 
 
 

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