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非油炸可乐鱼饼

nonigo 精华 发表于2013-11-24 20:59:05

 

 

千岛酱,这种调味酱是以在美国和加拿大边界的一处风景美丽的旅游地而命千岛酱名的——千岛湖。

千岛酱是用沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜精制而成,并以特殊技术制造,浓、香、滑的口感,让您吃的无负担,更健康、更美味。因为千岛酱口感酸酸甜甜的,吃起来特别清爽开胃。

材料:土豆3个,草鱼肉350g,姜适量,鸡蛋一只,面包糠适量,千岛酱适量,盐适量,椒盐适量。

制作过程:

 

1、土豆削皮。

2、土豆切成块。

3、上锅,隔水蒸熟。

4、蒸熟的土豆,移出锅。

5、土豆块压成泥。

6、土豆泥加入适量的盐。

7、土豆泥拌均。

8、加入适量的椒盐。

9、拌均。

10、草鱼肉洗干净。

11、草鱼肉去皮。

12、草鱼切块,切几块姜。

13、放入料理机的容器中。

14、搅碎成蓉。

15、全部草鱼肉搅碎后放到盘子里。

16、加入千岛酱。

17、再加入适量的盐。

18、拌均匀。

19、土豆适量摊平在手掌中。

20、勺适量的鱼蓉放在土豆上。

21、握一下拳头,捏成块。

22、如此类推,全部捏成块。

23、碗中扣入鸡蛋,打均匀,土豆块下去一圈。

24、土豆块在鸡蛋池里游一圈后,放在面包糠上。

25、在面包糠上打一个滚。

26、打完滚的娃,放在铺了油纸的烤盘上。

27、依次打完滚,码好。

 

28、烤箱中层,200度20分钟。

29、烤好的土豆块。

30、拿酱油盘子倒入适量的千岛酱。(我的酱油盘被热心的帮手打碎了……只能临时用蛋挞模代替!)

31、盛好。

32、沾酱吃。

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