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笨笨熊的口袋—红豆酥松粒辫子包

尘欢 精华 发表于2011-08-29 15:42:10

原料:

红豆皮(做豆沙剩下的)、鸡蛋、面粉两杯,酵母粉一小勺,奶油,盐一小勺,糖两大勺,水半杯,鸡蛋,牛奶,奶油。

做法:

1、面粉两杯,酵母粉一小勺,奶油,盐一小勺,糖两大勺,鸡蛋,红豆皮,牛奶大半杯,倒入面包机。

2、原料的倒入的先后顺序:牛奶和鸡蛋液,奶油,盐,糖,面粉,酵母、红豆皮。

3、面团在面包机内发酵到二倍以上后取出.

4、分成相等的三小份,松驰十分钟。

5、把三个小机团分别揉成长条,然后编成辫子.放在烤盘的油纸上摆放整齐。

6、面包做好后放入烤箱内二次发酵。

7、将糖粉、低筋面粉混合均匀,再加入奶油,用手轻轻的搓成均匀的细小颗粒即成酥松粒。

8、发酵到两倍大后,刷上鸡蛋液,撒上奶油酥粒。

9、放入烤箱内,170度,上下火,烤十五分钟,即可。

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