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因为一直米买大功率的打蛋器,所以打发蛋白类的蛋糕都不能做,只能做做饼干和吐司,昨天在网上找了个超简单,又容易做的吐司方子,决定试下,米想到一试就成功了,很松软!
原方子是没有豆沙的,因为我家红豆实在多的吃不完,所以,不管做什么糕点,我都要加点豆沙进去~~~
我没有买切吐司的刀,只是用一般的水果刀切了下,所以~切的真难看吧~~~还是要买啊!!!
做吐司简单是简单,就是比较费时,直到吃好晚饭,才烤好呢~~~不过不影响我们的尝个鲜的胃口!!!
总结一句:这下真的省钱啦~~不用再买外面的面包啦!!!
                 这下真的健康啦~~不用再吃外面的添加剂啦!!!
 
 
 

材料:

高粉270克、低粉30克、奶粉15克、牛奶100克、淡奶油80克、糖40克、盐4.5克、酵母5克、鸡蛋1个、豆沙

 

做法:

1、所有材料混合,启动面包机“发面团”程序,揉40分钟左右至扩展阶段,基础发酵至2倍大;

2、取出面团,手工排气,分割成3份,滚圆,松弛10分钟;

3、 取一份,擀成椭圆形,铺一层豆沙,再由上往下卷起;

4、将卷好的面团放入吐司模中,盖好盖子,进行二次发酵;

5、发至九分满,就可以烘烤了。烤箱180度预热10分钟,预热好后将吐司模(盖上吐司盖)送入,烘烤40分钟即可。

 

小贴士:

1、不用黄油的哦~~一样很香醇;

2、第二次发酵在烤箱里,下面放了一碗热水;

3、记得盖吐司盖,锁住水分!!!

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