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草莓鸡蛋卷!

朱一一 发表于2011-08-24 15:57:34
  我们一家人都爱吃的。

 

材料;鸡蛋,面粉,鲜奶,草莓酱,发酵粉,醋,料酒。

做法;1,鸡蛋打散滴几滴醋和料酒搅拌均匀,放入面粉,酵母粉,加鲜奶揉成面团,【五个鸡蛋二斤白面,鸡蛋多几个也无所谓】

     2,面团发酵,一个小时。

     3,面团发酵是以前的2倍大还多点。

     4,把发好的面揉成一个扁团状。

     5,把揉好的面团一分为二,半个面团压成牛舌状。

     6,用刀把面切成一个个长方形的小剂子,【如图】,再用擀面杖把剂子压成长条,不要太薄,涂上草莓酱,不要太多,会溢出来,注意草莓酱只涂在面条中间。从上往下卷起面条。

     醒15分钟,用烧开的水蒸15分钟即可。酸甜可口,营养丰富,老少皆宜。

 

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