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红焖羊肉 热菜 汤煲

海瑟薇安妮 发表于2011-12-21 17:42:22
红焖羊肉  
材料:羊肉500克 胡萝卜1根 葱 姜 蒜 干辣椒 花椒 大料 陈皮 大枣 料酒 红酒
做法:1.将羊肉洗干净改成 丁字块 锅内烧水焯下沥水备用
           2.少许油 烧热 将葱 姜 蒜 干辣椒 花椒 大料 一起放入油锅 淋少许酱油
           3.将羊肉下锅翻炒  之后放料酒 红酒 烧开后 放入汤煲 加水(没过羊肉)大火烧开     
             后转小火慢炖25分左右 放入胡萝卜 10分钟后放入紫元葱 盐
            大功告成
             
        

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