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今天早点是蒸饺,才发现蒸饺做好了,比饺子还好吃。老公跟闺女吃了好多蒸饺,说这个蒸饺
一咬就跟西安很有名的那家灌汤包一样,但是又不是很多汁子,味道非常鲜美呢!小米粥是这
爷俩的最爱,没想到小米不出数,熬粘稠了也没多少水了。但是真的非常好喝,如果放点红糖
就更好喝了,因为我坐月子的时候就是这么喝的,女性早晨喝这个非常补血呢!
 
中式系列(五)蒸饺、小米粥组合
 
蒸饺的制作

 
主料:面粉、猪肉馅、胡萝卜、香菇
辅料:酵母、酱油、香油、盐、五香粉、椒盐、胡椒面、鸡精、葱、姜
制作过程:
1.肉馅的所有材料准备好。
2.把除葱姜以外的调料都放到肉馅里搅拌均匀。
3.把包子之前放入葱和姜末。
4.搅拌均匀肉馅备用。

5.胡萝卜、香菇备用。
6.胡萝卜擦丝后切成丁,香菇切片后切成丁。
7.把胡萝卜丁、香菇丁放入肉馅。
8.搅拌均匀后再放入一些盐和香油。

9.和好的面团,揉成长条。
10.切成大小均匀的剂子。
11.用手按扁。(闺女说明天就是母亲节了,她说最想送的我礼物是饺子,所以小家伙全程包了
饺子。虽然闺女才5岁,但是早就会包饺子,擀饺子皮了。)
12.把圆剂子擀成圆片。

13.包入馅料。
14.包蒸饺最好捏一下褶子,不捏也行。
15.上面的饺子皮折一个褶子,然后与下面的皮黏住。
16.放入蒸笼里,冷水上锅,上汽后蒸10分钟即可。
 
小米粥的制作

原料:小米
制作过程:
1.小米洗净备用。
2.冷水下锅。
3.大火煮10分钟,小火煮半个小时。
4.粘稠后即可关火,喜欢的可以放红糖非常好喝。
 
女儿说明天就是母亲节了,我的母亲节礼物就是饺子,她给我包了很多。

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