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果酱还是前段时间桑葚大量下市的时候做的,妈妈带着闺女去采摘园摘了20多斤回来。结果最
后就给我留了5斤,剩下的闺女把它们装成一袋一袋的,分给了幼儿园的小朋友和老师们。本
来还打算做上一堆果酱呢,这下也就做了3瓶,不过家里各种果酱一样几瓶也蛮好玩的。
果酱的做法都差不多,只是在汁水多和汁水少的水果中如水的量不同,还有麦芽糖的加入有些区别。其它的基本做法都大致相同。
 
 
主料:桑葚
辅料:白糖、柠檬
制作过程:
1.新鲜桑葚洗净放入白糖静置6小时。
2.柠檬、白糖备用。
3.锅中加入适量的水放入腌了6个小时的桑葚。
4.水烧开后用勺子撇去浮沫。

5.待汁水快收干的时候挤入柠檬汁。
6.再煮3分钟即可关火。
7.把果酱放入干净无油的瓶子里保存。
 
备注:
1.桑葚不像其它水果容易出汁水,所以腌制的时间不需要很久。
2.加了柠檬汁主要是为了保存时间更久。

发表于2012-08-04 15:48:06

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