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  大概是十年前吧,单位发了一箱小芒果,我每天都吃很多,结果悲催了,芒果过敏大嘴巴了。自此之后我只要碰一下芒果就过敏,所以N年不碰了。这次去台湾经不起诱惑吃了芒果居然没事,得意了,回来赶快把芒果冰淇淋做起来,芒果加椰子的热带组合,还有大颗粒的芒果果肉,好美味哦!为了做更好吃的冰淇淋,败了一个冰淇淋机,的确口感更细腻了!

材料:芒果2个、柠檬1个(挤汁)、白砂糖50g、动物性淡奶油120克、牛奶120克、椰子粉30g、椰丝少量

制作过程

1、准备材料,蓄冷桶放冰箱冷冻室充分蓄冷。

2、芒果切下小半个,割十字刀切下小粒备用

3、其余芒果果肉加牛奶、柠檬汁、白砂糖、椰子粉放料理机里

4、打成芒果果泥

5、芒果泥里加入淡奶油混合后放冰箱里充分冷藏

6、蓄冷桶拿出后装好冰淇淋机启动,倒入芒果混合液

7、搅拌30分钟左右后开始膨胀粘稠了!

8、将前面备用的芒果小粒倒入搅拌后,装入保鲜盒放冰箱冷冻至硬即可!

吃的时候用挖球器挖出,上面撒些椰丝即可!椰香加上芒果的浓香真是太美味了!
 
 
 
 

发表于2012-08-07 20:26:14

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