【顶级厨师】鲜香无比——番茄豆腐蟹精华

每到这季节，虾和蟹就成了我的家常菜，蟹和豆腐也算是完美伴侣，所以我经常搭着吃，没想到加了番茄味道更加鲜美了，蟹和豆腐都很好吃，汤就更加鲜美了！

材料：梭子蟹、番茄、豆腐、番茄酱、姜葱蒜、香菜、白糖、盐、鸡精、

制作过程：

1、材料图

2、梭子蟹洗净，切成四大块

3、锅里放油将姜葱蒜爆香后倒入蟹炒几下，表面变色后捞起

4、番茄上面划十字刀，开水里烫一下剥皮切小丁

5、炒蟹的油重新烧开，放入番茄丁炒至出沙

6、加入一大碗水，加葱

7、豆腐划成块加入番茄汤中

8、挤入番茄酱，加一点白糖，用勺子搅搅匀，大火烧开再改小火煮5分钟

9、放入炒过的蟹，小火再煮几分钟调入少量的盐和鸡精即可出锅

10、撒上香菜即可

蟹味的番茄豆腐汤喝起来鲜美，儿子用它拌饭最好吃了！

发表于2012-08-26 09:14:19

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