材料：鸡蛋4个（约180g)  、细砂糖90g、  盐2g、牛奶60g、低筋面粉160g 、泡打粉3g、植物油或黄油适量、花蜜豆适量

制作过程：

1、将低筋面粉加泡打粉一起过筛3次。

2、鸡蛋加入细砂糖。

3、用打蛋器打至膨胀。

4、将牛奶加入混合拌匀，再加少量盐。

5、再将过筛的面粉分次加入蛋液中拌匀。

6、燃气炉开小火，将鲷鱼烧模具放燃气炉上两面预热下，刷点植物油或黄油。

7、先倒入少量面糊至六分满左右的位置。

8、待表面烧至起泡，放入花蜜豆适量。

9、再淋上一层面糊至满。

10、合上模具扣上扣子，以两面翻转的烧烤方式将鲷鱼烧烤熟。

11、中途可以打开看下，如果还没到理想的成色就再烤一下。

12、刚出模的鲷鱼烧实在太香了！