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好吃又好做的椰蓉酥饼

xyw113 精华 发表于2011-01-27 21:20:58
来自色尘@琴心茶韵的方子,不过她有巧克力豆,我没有就没有放了,也是很香,很好吃,做法也简单。
成品图:
原料:椰蓉100g、低筋面粉100g、无铝泡打粉1.5g 、鸡蛋一个、食用油100ml、白糖40g。
做法:

1、食用油、白糖、泡打粉一起放入容器中搅拌

2、将油、糖搅拌成乳白色液体即可,白糖并未完全融化

3、鸡蛋打散,分多次加入到油糖乳液中,每次搅拌均匀后再添加蛋液,最后搅拌成蛋油糊

4、低筋面粉筛入蛋油糊中

5、将面粉与蛋油糊拌匀

6、加入椰蓉搅拌均匀

7、揉成椰蓉面团,静置20分钟

8、取15g椰蓉面团揉成球,再压成圆饼状,放入烤盘。烤箱预热,150度烤制25分钟。

出炉了,超香超好吃的哦。

 

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