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苦瓜焖马鲛鱼

琴心剑胆 精华 发表于2011-01-27 08:54:41
 
 
   岁末的饭局多,本着能躲就躲的想法,还真逃了不少。前晚公司团年饭,一年的工作结束喝点小酒,没想到给一帮家属放倒了,搞的昨天一天还头重脚轻的。这些个家伙,肯定是商量好的,不然怎么那么齐心,一群坏银,下次别惹女人,嘿嘿。
    鱼我喜欢吃,营养且脂肪少,适合我,呵呵。今天来个苦瓜焖马鲛鱼,味道相得益彰,配合的相当好。
 
材料:小马鲛鱼一条,苦瓜一根,姜、生抽、盐、鸡精适量。
做法:
1、鱼洗净环切,用少量的盐腌制下。
 
 
2、苦瓜切大块,焯水待用。
 
 
 
3、起油锅,猛火将鱼煎至两面金黄。
 
 
 
4、下苦瓜,姜片、加水,加生抽、盐烧开,文火焖至苦瓜软熟。
 
 
 
5、焖好后,加点鸡精调味。
 
 
6、上菜了。
 
 

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