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腊味炒熏笋

琴心剑胆 精华 发表于2011-01-28 11:29:43
 
 
    昨天去了广州一趟,好拥堵。亚运期间去了次广州,发现道路交通通畅了许多,久违的了。不过,昨天再去的时候,拥堵又回来了,看来是没办法解决的了。交通管理水平,车辆驾驶员,行人的素质等因素不是靠修路能改善的。
    在海印电子城晃了几个小时,在同事的再三吹风下,心一横,买了台佳能“无敌兔”回来,FB啊,不过,从此不用再借公司的单反相机了呵呵。到手仔细端详了许久,那质感、那重量、那。。。越看越喜欢,改天拿去外面溜溜。
    说吃的,朋友寄了些熏笋过来,那味道,我喜欢,炒我喜欢的腊肉,非常好吃。马上上菜。
 
材料:熏笋、腊肉、腊肠、西芹、尖椒、盐、生抽、冬菇、蒜头、干辣椒适量。
做法:
1、将熏笋泡发,我泡了两天。
 
 
2、将熏笋焯水,切成适当的大小,腊味、西芹、辣椒、冬菇也切好待用。
 
 
 
 
3、起油锅,爆香蒜头,干辣椒,下腊味煸炒。
 
 
4、加入熏笋、西芹、红尖椒炒一会。
 
 
 
5、沿着锅边溜点热水,稍微加点盐、生抽调味。
 
6、调好味就可以上菜了
 
 

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