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黄豆鸡脚汤

琴心剑胆 精华 发表于2011-08-18 11:28:51

 

      昨天,弟弟打来电话,说,媳妇生了,是个男孩,呵呵。由于之前我们兄弟三人都是生的女孩,所以,也希望他这个能是个男孩。之前一直没有问医生是男是女,老爸老妈说男女都一样,不用问。其实,我知道老爸还是想抱个男孙的,毕竟中国有着几千年重男轻女的思想,估计到了我们这一代人才好些。虽然没见到老爸高兴的样子,不过,从电话里已经感受到他笑到见牙不见眼了,哈哈。

     今天来个黄豆鸡脚汤,这汤也适合产妇喝呢。黄豆营养丰富大家都知道,蛋白质含量高,不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病。黄豆中还含有一种抑胰酶的物质,它对糖尿病有一定的疗效。因此,黄豆被营养学家推荐为防治冠心病,高血压动脉硬化等疾病的理想保健品。鸡脚含有丰富的胶原蛋白,广东人喜欢用它来煲汤,美容嘛。这两样材料加起来煲汤,味道清甜,营养丰富,大家可以试试。

材料:鸡脚400克,黄豆200克,猪肉3两,盐,姜适量。

做法:

1、将鸡脚洗净,猪肉切大块。

2、黄豆也洗净泡半天待用。

3、所有材料一起入锅,加水烧开,撇去浮沫,文火煮1小时。

4、煮好的汤加点盐调味就行了,喜欢的话可以加点味精鸡精。

5、好喝的老火汤,大家试试。

 

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