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虫草花炖老鸡汤

琴心剑胆 发表于2009-01-02 15:18:31
  据介绍,“虫草花”并非花,它是人工培养的虫草子实体,培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来,聪明的商家起了一个美丽的名字,把它叫做“虫草花”,虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”,而只有橙色或者黄色的“草”,而功效则和虫草差不多,均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
 
既然这玩意那么有用,家里就备了一些,用来炖汤,口感还真的可以。加上些补气培元的药材,汤炖出来是黄黄的,颜色非常好,味道也非常的不错。
 
材料:老母鸡半只,虫草花,党参,黄芪,枸杞子,淮山,盐适量
做法:
将鸡斩件,与虫草花等一起入锅加水烧开,文火炖两小时加些盐调味就好了。

 
 
 
 
 
 
 
 

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