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【创新新派菜】酱香煎肉

琴心剑胆 精华 发表于2011-12-21 10:34:15
 
 
    猪肉历来是家里餐桌上的主角,不过,瘦肉倒是很少买,一般都买排骨,五花肉,猪蹄等等,做起来香一点。最近市场上新开了一档专卖土猪肉的肉档,价钱比普通猪肉贵了一半,不过,吃起来味道确实很好,有肉香味。据说这土猪是公司加农户放养的,他们只开连锁店自己卖,品质应该有保障,价钱虽然贵些,生意还挺不错,下班去买都没剩下多少了,看来好东西还是有不少人欣赏的。买了6两的五花肉,用大喜大烤肉酱腌制后,直接锅里煎来吃,口感,味道很不错。
 
材料:五花肉300克,大喜大烤肉酱适量,橄榄油适量
做法:
1、猪肉洗净,切成厚片,用大喜大酱香烤肉酱腌制半小时。
 
 
2、起油锅,将猪肉下锅中火两面煎一下。
 
3、将腌猪肉的酱料倒入锅中,盖上锅盖焗一下,等汁收干后就可以了。
 
4、美味的酱香煎肉
 

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