客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动
       
 
    石斑鱼,名贵且味道鲜美,是大家比较喜欢的美味。在市场看到很大一条石斑鱼,档主在分解着卖,看到一块我喜欢的鱼腩,问价钱,要40一斤。鱼背脊肉要30,鱼头要50,呵呵。看着挺新鲜的样子,就买了一块鱼腩,刚好一斤。石斑鱼的鱼腩好吃,清蒸味道最鲜美,不过,今天换个口味,红烧也不错。
 
       
 
材料:石斑鱼腩500克,生抽,老抽、姜、葱、盐、生粉、蚝油适量。
做法:
1、将鱼腩切成块,用适量的盐抓一下,然后加两勺生粉拌匀。
 
 
 
2、将葱切段、姜切丝备用。
 
 
3、起油锅,大火,将鱼入锅煎至两面金黄。
 
 
4、待鱼煎好后,加入生抽,老抽、蚝油、姜以及清水,稍微煮2分钟。
 
 
5、起锅前加入葱段炒匀就可以上菜了。
 
 
6、美味的红烧石斑鱼腩,鲜香可口,嫩滑。
 
 
       

发表于2012-06-18 01:43:20

琴心剑胆推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多