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      这是一道不用三分钟就能搞定的快手菜,青瓜炒牛肉丸。牛肉丸选择的是潮州的牛肉丸,弹性十足,非常的爽口弹牙,几乎可以拿来当乒乓球打,呵呵。青瓜就是大家说的黄瓜,广东把这种细长的,颜色青绿身上有刺的,叫青瓜。炒青瓜不用很久,因为它很容易熟,时间长了会太软了,口感就没那么好。爽口的青瓜,加上熟的牛肉丸,一道美味的小菜就OK了。
       
 
材料:青瓜一根,牛肉丸200克,生姜、蒜、盐、生抽、花生油适量。
 
 
做法:
1、将青瓜间隔着刨掉一些皮,切成片。
 
2、牛肉丸一个切成4片。
 
3、起油锅,爆香生姜蒜头,下青瓜片入锅煸炒约1分钟。
 
4、加入牛肉丸。
 
5、将牛肉丸和青瓜炒匀,加适量的盐,加一点生抽调味就可以了。
 
6、快手简单美味的一个小菜。
 
 

发表于2012-07-10 10:50:56

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