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多彩藕丁

花好月圆128 精华 发表于2012-05-10 15:30:08

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。所以很适合老年人食用,这道菜用到的豌豆又是妈妈很爱吃的,所以做来给妈妈吃,希望妈妈每天都快乐.

原料:

藕,玉米,豌豆,彩椒,盐,花椒粉,醋

做法:

1.藕洗净,切丁,用加了醋的清水泡一会儿.

2.锅内油热后下葱花爆香,放入玉米,豌豆炒一会儿。

3.下藕丁翻炒。

4.加清水炖一会儿.

5.把要好的彩椒丁放进去,加盐,花椒粉,醋,炒匀后即可出锅装盘了

 

小贴士:

切好的藕用加了醋的清水泡一会儿,炒出来的藕不会变黑.


 

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