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凉拌五香干

jeany 精华 发表于2012-05-16 10:41:37

回老家带了不少家里的土产,等车的时候在超市买了些长条五香干,买的不多,因为不知道味道咋的,回来一试,真的很好吃,早知道应该多买点。为了图方便,买了点香菜和大蒜凉拌着吃了,当下酒菜很不错,越嚼越香。

 

原料:五香干

配料:香菜、大蒜、辣椒面、花椒

调料:食用油、盐、白糖、十三香、生抽

 

1、  准备食材,香干切片,大蒜切碎,香菜埂子切碎,叶子留着备用。

 

2、  制作辣椒油。准备辣椒面,分别加入适量花椒、盐、十三香、白糖,搅拌均匀。锅中放油烧热,淋入拌好的辣椒面中,伴随着兹兹的响声,辣椒油做好了。

 

 

3、  把切好的大蒜、香菜碎放入香干中,加入适量的辣椒油,撒少许盐,淋上生抽拌匀,撒上香菜叶即可。盐少放,五香干本身有咸味。

 

 

 

 

 

 

 

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